在湖南，有多所高校提供消防相关专业，以下是一些主要的学校：

中南大学 ：消防工程专业排名为A+，是湖南消防工程专业排名第一的大学。

湖南大学 ：虽然未明确列出消防工程专业排名，但作为一所重点高校，可能提供相关课程或培训。

长沙理工大学 ：同样未明确列出消防工程专业排名，但作为理工科院校，可能涉及消防工程相关内容。

湖南安全技术职业学院 ：与湖南省消防救援总队签订联合培养消防员战略合作框架协议，开办了应急救援技术专业，是湖南省唯一一个消防救援技术专业。

湘潭财经职业技术学校 ：2023年湖南排名前八的消防工程技术学校之一。

桂阳县职业技术教育学校 ：2023年湖南排名前八的消防工程技术学校之一。

长沙高新技术工程学校 ：2023年湖南排名前八的消防工程技术学校之一。

平江县职业技术学校 ：2023年湖南排名前八的消防工程技术学校之一。

耒阳中等职业技术学校 ：2023年湖南排名前八的消防工程技术学校之一。

桂东县中等职业技术学校 ：2023年湖南排名前八的消防工程技术学校之一。

娄底环宇中等职业技术学校 ：2023年湖南排名前八的消防工程技术学校之一。

株洲轨道交通职业技术学校 ：2023年湖南消防工程技术学校之一。

洞口县凤凰职业技术学校 ：2023年湖南消防工程技术学校之一。

益阳卫生职业技术学校 ：2023年湖南消防工程技术学校之一。

长沙南方职业学院 、 环宇职业技术学校 、 湖南富安消防职业培训学校 、 协成消防培训学校 、 清大东方消防培训学校 、 人居安消防培训中心 ：这些学校提供消防相关的职业培训和教育。

建议：

中南大学 和 湖南安全技术职业学院 是湖南消防工程专业的领先学校，适合希望深入学习和研究消防工程的学生。

湘潭财经职业技术学校 、 桂阳县职业技术教育学校 、 长沙高新技术工程学校 等学校则在消防工程技术方面有较强的教学实力，适合希望快速掌握消防技术并应用于实际工作的学生。

对于其他希望接受消防相关培训的学生，可以考虑 长沙南方职业学院 等职业培训学校，这些学校提供实用的职业技能培训。