以下是中国开设兽医专业的大专院校及相关信息整理，综合多个权威来源整理而成：

一、综合类农林院校

中国农业大学

畜牧学专业为全国六星级学科专业，涵盖临床兽医学、动物营养与疾病防控等方向。

浙江大学

动物健康与疾病防控为特色方向，兽医专业实力突出。

华中农业大学

临床兽医学和动物疫病防控领域领先，但以本科院校为主。

南京农业大学

动物营养与临床兽医方向具有较高研究水平。

二、地方特色院校

温州医科大学

护理专业与兽医专业结合紧密，温州职业技术学院的宠物兽医方向较有特色。

山东畜牧兽医职业学院

兽医专业为省级重点建设专业，位于山东省。

浙江水利电力专科学校

兽医专业与农业产业结合，注重实践教学。

江苏农牧科技职业学院

农业与兽医专业协同发展，拥有省级重点建设课程。

三、其他知名院校

河南牧业经济学院 ：动物医学、畜牧兽医专业为省级重点。

浙江经贸职业技术学院 ：兽医专业与区域经济结合紧密。

新疆农业职业技术学院 ：高原特色兽医专业，服务于新疆农业发展。

四、宠物兽医方向院校

北京农业职业学院 ：专注于宠物医疗与护理。

天津城市职业学院 ：设有宠物医学相关课程。

五、其他相关院校

东北农业大学 ：动物疫病防控研究突出。

西北农林科技大学 ：农业资源与兽医专业结合。

选择建议

明确方向 ：临床兽医学、水产兽医学、宠物兽医等方向有明确院校特色。

参考排名 ：可结合院校综合实力、重点学科及就业情况选择。

实地考察 ：建议到校参观实验室、实习基地等。

以上信息综合了学科评估、专业特色及行业需求，供参考。