长沙殡仪相关院校的专业设置如下：

一、主要本科专业

现代殡葬技术与管理专业

方向 ：殡仪服务、殡葬设备、防腐整容、陵园设计与管理

特色 ：中国民政部直属，首批国家示范性高等职业院校重点专业，中国殡葬职业教育黄埔军校，课程涵盖理论实践与真实场景模拟（如模拟殡仪馆、遗体整容室）。

老年服务与管理专业

特色 ：全国首创，围绕民政服务社会理念，与现代殡葬技术与管理专业协同发展，属于中国特色高水平高职学校核心专业。

二、主要专科专业

陵园设计与管理专业

方向 ：陵园规划、墓碑设计、营销策划等

特色 ：注重实践能力培养，毕业生多从事陵园设计、石材加工及管理岗位。

现代殡葬设备与技术专业

方向 ：殡葬设备研发、维护与操作

特色 ：结合行业需求，强化设备操作与维护技能培训。

防腐整容专业

方向 ：遗体防腐、整容技术及卫生防疫

特色 ：技术要求严格，需掌握先进设备操作与规范流程。

三、新增专业方向

殡葬信息智能 ：2020年新增，聚焦殡葬信息化管理

殡葬产品设计 ：2020年新增，结合文化创意与殡葬需求

社会工作 ：培养殡葬行业社会服务与管理人才

四、补充说明

长沙民政职业技术学院是唯一一所以民政部直属、国家示范性高职院校命名的殡仪类院校，拥有湖南省内最高分录取记录。- 其专业设置与国家政策紧密对接，注重产教融合，毕业生就业率长期保持100%，被誉为“中国殡葬专业人才培养的黄埔军校”。以上信息综合自多所院校官网及权威平台。