学校餐厅的工作可以分为多个岗位，每个岗位都有其特定的职责。以下是一些常见的工作岗位及其职责：

餐厅经理/主管 ：

负责餐厅的全面工作，传达校领导指示。

安排用餐计划，管理后厨。

控制成本核算，并协调各部门工作。

厨师长 ：

制定食谱和采购计划。

检查原材料质量，管理后厨。

培训员工，控制成本，并确保食品质量。

厨师 ：

根据食谱或要求选择和处理食材，烹制美味可口的菜品。

采购员 ：

负责原材料的购买和验收，保证食品新鲜。

注意市场信息和进货渠道，并遵守廉政规定。

服务员 ：

提供餐饮服务，确保顾客满意。

维护餐厅环境整洁。

后勤主管 ：

负责人员招聘、考勤、办公软件使用等后勤支持工作。

仓库保管员 ：

管理食堂仓库，确保食材和物资的安全存放。

食品安全管理员 ：

监督食堂食品安全，确保食品卫生安全、环境卫生安全、操作流程安全，并协助校医做好食品封样工作。

卫生教师/保洁员 ：

负责餐厅和厨房的清洁卫生工作，确保环境整洁。

面点师/面点工 ：

制作早点，如包子、馒头、点心等。

餐具清洗和消毒员 ：

负责饭后厨具、餐具的回收和清洗工作。

进行各项消毒工作，如紫外线消毒、餐具消毒、空间消毒等。

收银员 ：

负责收款工作，管理现金和账目。

办公室人员（如办公室主任） ：

负责中心的战略规划、人力资源管理、财务管理等。

勤工俭学职位 ：

提供清洁、打饭、整理文件等辅助工作，为经济困难学生提供工作机会。

这些岗位共同协作，确保学校餐厅能够提供安全、卫生、营养的餐饮服务。每个岗位都有其独特的职责，确保餐厅运营的顺利进行。