邳州市规划或已经扩建的学校包括：

江苏省运河中学 ：位于华山北路与黄河路交汇处，计划新建一栋3层宿舍楼。

邳州市新城中学 ：位于长江路与泰州路交汇处，计划将现有食堂向西扩建。

邳州市第二中学 ：位于青年西路南侧，计划新建1公寓楼和2公寓楼。

邳州市宿羊山高级中学 ：位于宿羊山镇，计划新建一栋5层宿舍楼和一栋2层食堂。

邳州市官湖高级中学 ：位于辽河路与泰州路交汇处，计划新建一栋餐厅。

邳州市英华实验学校初中部 ：规划建设教学楼、综合楼、体育馆、地下车库及道路等工程，总建设面积约15000平方米。

明德实验高级中学 ：项目总建筑面积约8万平方米，按20轨60班规模建设，可容纳学生3000人。

炮车中学扩建工程 ：计划今年秋季开学投入使用。

邳州中专学生宿舍及改扩建食堂 ：正在加快建设。

中山路实验学校 ：新建全日制高中，总建筑面积约80000平方米，包含教学楼、综合楼、实验楼、体育馆、报告厅等。

运河中学初中部 ：新建4栋教学楼，建筑面积约为2万平方米，并计划进行二期工程建设。

江苏建筑职业技术学院分院——邳州学院 ：利用邳州中专学校的现有规划土地，完善基础设施和实验设备，共建“江苏建筑职业技术学院分院——邳州学院”。

这些项目涵盖了高中、初中和职业教育等多个领域，旨在提升邳州市的教育基础设施水平，满足日益增长的学位需求。建议关注官方公告，以获取最新建设进展和详细信息。