以下是中国开设环境艺术设计专业的主要院校分类整理，综合多个来源信息整理而成：

一、顶尖综合类高校

清华大学

建筑学院环境艺术设计专业在国内外享有盛誉，综合实力顶尖。

中央美术学院

中国美术学院环境艺术设计专业评价为A+，学术影响力深远。

中国美术学院

同样以A+评价著称，注重艺术性与设计感的结合。

同济大学

建筑城规学院环境艺术设计专业综合评价为A，工科与艺术结合紧密。

二、专业艺术院校

中央工艺美术学院

工艺美术领域权威学府，环境艺术设计专业历史悠久。

山东工艺美术学院

工艺美术类高校代表，设计方向涵盖环境艺术。

鲁迅美术学院

以美术教育著称，环境艺术设计专业兼具理论深度与实践能力。

广州美术学院

设计类专业实力强，环境艺术设计专业为全国一流学科。

三、其他知名院校

四川美术学院 ：西南地区重点高校，环境艺术设计专业特色鲜明。

西安美术学院 ：西北地区知名学府，设计专业涵盖环境艺术领域。

天津大学 ：工科与艺术结合，环境艺术设计专业评价较高。

东南大学 ：建筑城规学院环境艺术设计专业实力突出。

四、特色院校补充

武汉轻工大学 ：2021年新增设计学专业，环境艺术设计方向依托工科背景发展。

江南大学 ：设计学专业包含环境艺术设计方向，注重实践与创新。

五、注意事项

部分院校（如天津大学、北京服装学院）虽未明确标注环境艺术设计专业，但设有相关设计方向，可结合具体课程设置判断。

建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考最新招生简章及专业评价综合选择。

以上信息综合自多个来源，排名不分先后，具体以学校最新专业设置为准。