烟台拥有多所排球特色学校，以下是一些主要的排球特色学校：

烟台三中 ：烟台三中是烟台市唯一一所省级排球特色高级中学，自2012年排球队成立以来，校园排球得到了全面发展，并于2019年成为排球特色高中。

烟台大学体育学院 ：成立于1994年，2000年开始招收本科生，设有运动训练和休闲体育两个本科专业，拥有完善的教学设施和实验室。

烟台芝罘区体校 ：成立于1956年，是全国创建最早的业余体校之一，设有足球、排球、沙滩排球、乒乓球、体操、蹦床、篮球、跆拳道、田径等奥运项目。

烟台社会体育学校 ：具体信息较少，但也是烟台市内排球培训的重要机构之一。

烟台职业学院 ：在山东省第十七届大学生运动会排球比赛中，烟台职业学院男子排球队荣获季军，女子排球队荣获第四名。

烟台理工学院 ：虽然以科研和学术著称，但也积极参与排球运动的推广和学生的身体素质训练。

傅家中学和港城小学 ：这两所学校在排球运动方面得到了山东省排球管理中心的支持和装备赠送，并与奥运冠军和全运会亚军进行了互动交流。

这些学校在排球项目上都有各自的特色和优势，为山东省乃至全国输送了大量的排球人才。建议有意向报考排球专项的学生可以重点关注这些学校的相关招生信息。