对于低学历者来说，以下几个技术领域具有较好的就业前景：

美容美发 ：随着生活水平的提高，美容美发行业的需求非常旺盛。这个行业上手较快，只要肯学肯练，工资待遇不会低。可以通过在美容院或美发店学徒，向有经验的前辈多请教，练好基本功，很快就能独当一面。

家政服务 ：家政服务行业前景看好，尤其是月嫂、育儿嫂、家庭保姆等岗位需求量特别大。家政服务讲究细心和耐心，女生更有优势。只要通过专业培训，考取相应证书，工资一点不比白领低。

厨师 ：民以食为天，厨师行业历来不愁就业。随着餐饮业的蓬勃发展，大厨的身价也水涨船高。厨师不分文凭高低，就看手艺。三五年学徒期一过，出来单干都不成问题。

汽修工 ：随着私家车越来越普及，汽修行业的市场只会越来越大。学汽修不用念大学，跟着老师傅学几年就成。这行看重的就是一双巧手和一股钻研精神。现在4S店、修车行很多，缺的就是技术过硬的修理工。

电工 ：电工是个老行当，新建筑和旧房改造都需要，活儿多，工资高。考个电工证就能上岗，学历不重要，安全和技术才是硬道理。

高压电工 ：高压电工虽然工作环境和内容较为特殊，但需求量大，且待遇优厚。考取《特种作业操作证》后，月薪可达1万2还包五险一金。

新能源汽修 ：随着新能源汽车的普及，新能源汽修技术人员的需求也在增加。学这个得从电池管理系统、电机控制等核心部件入手，出师后去连锁汽修店起步月薪就有八千，干两年自己开个门面，收入非常可观。

数控机床 ：数控机床操作是制造业中的关键技术之一，需求量大，且待遇较好。学习周期较短，适合低学历者快速上手。

奢侈品护理 ：随着人们生活水平的提高，奢侈品护理行业日益受到重视。学习奢侈品护理技术，需要掌握从基础清洁、日常护理到专业修复的一系列技能。这个行业的就业空间广阔，可以积累经验后独立创业。

UI设计 ：UI设计是互联网行业中不可或缺的一环，涉及图形设计、交互设计、用户体验研究等多方面的知识。学习UI设计可以通过自学或参加线上课程，掌握技能后就业前景广阔。

焊接行业 ：焊接行业是一个技术密集型行业，需要大量的技能人才。普通的专业焊接人才月薪过万的也是非常常见的，特殊焊接行业或有技术职业技能大奖的，待遇更加优厚。

根据以上信息，低学历者在选择技术时，可以考虑这些行业，结合自己的兴趣和实际情况，选择适合自己的技术进行学习和发展。