在大连，有几所优秀的烘焙学校可以考虑：

大连新东方烹饪学校 ：

特点 ：隶属于新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的教育网络和资源。设施完备，包括不锈钢气灶、高端实习厅、现代化实训基地等。专业教学西点三十四年，小班课堂，实操教学，专业老师手把手教学，学员独立实操练习，技术、配方全面传授，零基础学员也能学会。学习结束后学校会提供创就业支持，通过学校的考核学校会推荐到合作的企业工作；创业学校则会提供创业指导。

大连米嘟国际西点培训学校 ：

特点 ：拥有舒适精美的教学环境，配备精良的教学设备，提供丰富高端的教学原料，先进的教学理念，与国际烘焙教学标准同步。教学实操，技术精湛，部分课程并采用一对一教学模式，人性化管理，全部手把手，实训教学手法。合作有1000多家实体连锁店，学员可驻店学习。

大连港焙西点烘焙学校 ：

特点 ：国家批准成立正规办学机构，拥有多年的教学经验和优秀的师资团队。课程内容涵盖蛋糕裱花、法式甜点、全能面包、咖啡饮品、轻食简餐、奶茶饮品等，适合初学者和有一定基础的爱好者。学校注重理论与实践相结合，让学员在动手操作中掌握技巧。

大连红叶职业培训学校 ：

特点 ：成立于2004年，是大连市人力资源和社会保证局及教育局批准成立的综合性教育机构。旗下拥有红叶职业培训学校、中小学文化培训学校、互联网软件开发公司。提供职业培训、中小学文化培训等服务，拥有丰富的教育资源和师资力量。

辽宁工程技术大学的烹饪与西点甜品艺术学院 ：

特点 ：拥有专业的师资队伍和先进的教学设施，注重实践教学和创新能力培养，帮助学生掌握西点制作的核心技能和理论知识。

大连爱玛烘焙职业技能培训学校 ：

特点 ：提供烘焙技能培训，适合零基础学员。地址位于沙河口区李家街烹饪职高对面。

大连盛良职业技能培训学校 ：

特点 ：成立于1997年，是由劳动局批准的一所大型专业美容美发、美甲、化妆、烹饪、中点、西点、形象设计学校。拥有丰富的教学经验和优秀的师资团队。

甜麦国际烘焙研修中心 ：

特点 ：专注于烘焙研修，适合想要深入学习烘焙技术的学员。

这些学校在烘焙专业方面都有各自的优势，建议根据个人兴趣、需求以及职业规划来选择合适的学校。如果条件允许，可以实地考察几所学校，了解教学环境和设施，再做最终决定。