根据搜索结果，国内在体育与虚拟现实（VR）结合领域有探索的学校主要包括以下两类：

一、开设VR体育课程的高校

北京大学

全国首例“数字体育”课程，通过VR技术实现登山、滑雪等户外运动模拟，配备智能单车、智能登山机等设备。

北京航空航天大学

拥有虚拟现实新技术国家重点实验室，课程结合体育科学与人工智能技术，提供VR体育教学。

北京理工大学

设有虚拟现实新技术国家重点实验室，相关课程结合VR与体育教学。

北京师范大学

提供虚拟现实技术课程，探索VR在教育领域的应用。

山东大学

VR技术研究处于较好水平，但具体课程设置需进一步确认。

浙江大学

与51VR共建联合实验室，可能涉及VR体育相关研究。

西南交通大学

在VR技术上有研究基础，但需进一步核实是否开设相关课程。

二、开设VR相关专业的院校

北京航空航天大学

设有虚拟现实技术国家重点实验室，涵盖VR硬件与软件研发。

北京理工大学

拥有虚拟现实技术研发平台，课程设置可能涉及VR在体育领域的应用。

北京师范大学

提供虚拟现实技术课程，注重理论与实践结合。

山东大学

VR技术研究实力较强，但需确认是否开设相关专业。

浙江大学

与51VR合作建立联合实验室，可能涉及VR体育相关方向。

其他高校

包括东南交通大学、厦门大学、云南大学等，均有VR技术研究或相关课程，但需进一步核实。

总结

目前国内在体育与VR结合领域， 北京大学、北京航空航天大学、北京理工大学、北京师范大学、山东大学、浙江大学 等高校处于领先地位，前者以课程创新为主，后者以技术研发见长。其他高校可根据自身条件探索相关领域合作。建议关注高校官网或教育部信息公示平台，获取最新课程设置信息。