上海艺考的专业设置涵盖多个领域，具体可分为以下几类，并结合部分重点院校的专业设置进行说明：

一、主要艺术类专业分类

美术与设计类

绘画、雕塑、工艺美术、环境设计、产品设计、视觉传达设计、广告设计与制作、数字媒体艺术等方向。

音乐类

音乐学、作曲与作曲技术理论、音乐表演（声乐/器乐）、音乐剧、播音与主持艺术等。

舞蹈类

舞蹈表演（芭蕾舞/中国舞/国标舞）、舞蹈编导、流行舞蹈等。

戏剧影视类

戏剧影视表演、广播电视编导、戏剧影视导演、影视摄影与制作、公共事业管理（影视方向）等。

书法类

传承和发展中国书法艺术。

二、部分重点院校特色专业

上海戏剧学院 ：表演、戏剧影视导演、舞蹈编导、视觉传达设计等15个本科专业，含戏剧影视美术设计、服装与化妆设计等细分方向。

上海音乐学院 ：音乐学、作曲与作曲技术理论、音乐表演等专业，为音乐领域培养专业人才。

东华大学 ：服装与服饰设计（含中日合作办学）、环境设计、产品设计、数字媒体艺术等。

三、注意事项

统考与校考差异

艺术统考覆盖美术、音乐、舞蹈、戏剧影视等基础类专业，校考则由高校自主命题（如上海戏剧学院的双机位录播类、直播类方向）。

专业方向分流

部分专业（如戏剧影视美术设计）在入学后可能根据学生兴趣和能力分流至舞台设计、灯光设计等方向。

参考权威信息

建议以上海市教育考试院最新发布的《普通高等学校艺术类考试招生本科专业目录》及目标院校官方简章为准。

以上信息综合了多个来源，具体专业设置请以最新官方文件为准。