根据现有信息，广东省提供预科教育的院校及项目类型如下：

一、少数民族预科班

中山大学

设有少数民族预科班，招收少数民族学生。

华南理工大学

提供少数民族预科班，支持少数民族学生升学。

暨南大学

招收少数民族预科班；

设有港澳地区学生预科班。

华侨大学

可招录三侨生预科班，面向归国华侨子女。

广州大学

提供少数民族预科班，帮助学生提升文化基础。

广东技术师范大学

设有少数民族预科班，主要招收少数民族学生。

华南师范大学

提供预科班课程，支持少数民族学生。

广州中医药大学

设有预科班课程。

二、港澳预科班

暨南大学 ：除少数民族预科班外，还招收港澳地区学生预科班。

三、三侨生预科班

华侨大学 ：专门招收归国华侨子女预科班。

四、国际预科项目（部分院校）

广东外语外贸大学国际学院 ：提供韩国预科项目，与韩国多所名校合作，培养赴韩留学学生。该项目属于国际化预科，但严格来说不属于传统意义上的国内预科班。

注意事项

预科班招生对象需符合相关条件，如少数民族、港澳同胞子女或三侨生，需提前咨询具体院校；

部分预科班（如少数民族预科班）与普通本科专业有明确区分，需注意报名要求；

建议通过高校官网或省级教育考试院获取最新招生简章。

以上信息综合自多所高校官网及教育类平台，具体以当年招生文件为准。