材料专业工资低的原因是多方面的，主要包括以下几点：

行业整体低迷 ：材料专业与传统制造业紧密相关，而传统制造业近年来受疫情等因素影响，整体行业不景气，企业为了去库存打价格战，导致利润下降，从而影响了材料专业的薪资待遇。

技术更新缓慢 ：国内大部分材料行业使用的仍是十几年前甚至几十年前成熟的技术工艺，缺乏创新，对人才的需求有限。这导致即使是在985、211等顶尖大学材料学专业毕业的学生，也只能接受较低的工资。

就业环境不佳 ：材料专业的毕业生往往需要面对就业环境差、工资待遇低的问题。由于行业竞争激烈，很多毕业生难以找到对口的工作岗位，甚至不得不转行。

行业转型困难 ：国家近年来在努力进行产业转型，用先进制造业取代传统工艺，但这个过程中困难重重，短期内难以完全实现，这也影响了材料相关产业的工资水平。

人才供需不平衡 ：材料专业的招生规模大，但社会提供的岗位有限，导致供远大于求，许多毕业生找不到合适的工作，进一步加剧了工资低的问题。

薪资与行业地位不成正比 ：虽然材料专业被称为“天坑”专业，但实际上，大部分材料专业的毕业生能够拿到当地平均工资以上的水平，并不比其他工学专业刚毕业的学生差。

教育与市场需求脱节 ：部分高校材料专业课程设置可能与市场需求脱节，学生所学知识与实际工作需求不符，导致企业在招聘后需要投入更多资源进行培训。

个人能力与经验 ：应届毕业生的薪资待遇与个人能力和实践经验密切相关。缺乏实习经历、项目经验或专业技能证书的学生在求职时可能处于劣势。

综上所述，材料专业工资低的原因是多方面的，既包括行业本身的问题，也包括就业市场和社会环境的影响。