以下是一些开设高铁乘务专业的中职单招学校名单：

株洲铁路职业技术学院

优势：拥有丰富的教学资源和强大的师资力量，与多家知名企业合作，提供实习实训机会。

特色课程：高速铁路客运乘务、城市轨道交通运营管理等。

就业前景：毕业生就业率高达98%，广受用人单位好评。

湖南铁道职业技术学院

优势：国家级重点职业学校，注重实践教学，与多家大型铁路企业建立了长期合作关系。

特色课程：动车组检修技术、铁路信号自动控制等。

就业前景：毕业生供不应求，就业渠道广泛。

重庆市工业高级技工学校

简介：学院是国家级重点职业院校，也是重庆市高水平中职学校建设单位。学院位于重庆市沙坪坝区，拥有完善的教学设施和丰富的实训基地。学院注重理论与实践相结合，致力于培养具备扎实专业知识和良好职业素养的铁路技术人才。

单招专业：学院提供多个与铁路相关的单招专业，如铁道运输管理、铁道信号自动控制、铁道车辆技术、铁道供电技术等。

重庆公共运输职业学院

简介：重庆公共运输职业学院是一所由重庆市人民政府举办，并由市交通局主管的全日制普通高等职业技术学院。学院专注于为城市轨道交通、铁道交通等公共交通行业培养高素质的技术技能型人才。

单招专业：学院提供城市轨道交通运营管理、铁道机车运用与维护、铁道信号自动控制等与铁路及城市轨道交通相关的单招专业。

哈尔滨铁道职业技术学院

简介：学院位于黑龙江省哈尔滨市，学院还是中国特色高水平高职学校和专业建设计划院校，“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职立项建设院校，黑龙江省示范性高职学院，教育部现代学徒制首批试点院校，黑龙江省高水平高职院校立项建设单位，中国中铁国际化技能人才培养基地。

特色：学院注重实践教学，与多家大型铁路企业建立了长期合作关系。

天津铁道职业技术学院

简介：学校前身为是天津铁路工程学校，在2005年5月通过教育部备案位于天津市，是经天津市人民政府批准成立、教育部备案的全日制公办普通高等职业院校。学院是铁路总公司高速铁路技术培训基地正在建设行业技能型紧缺人才培养培训基地。

特色：学院注重实践教学，与多家大型铁路企业建立了长期合作关系。

石家庄铁路职业技术学院

简介：学院是一所全日制普通公办高校，已经成功入选国家示范性高职院校、高等职业院校创新发展行动计划并且是北京人力资源服务职业教育集团常务理事单位、欧亚交通高校国际联合会成员单位、中国-东盟轨道交通教育培训联盟成员单位，被誉为“中国铁路创新型高技能人才的摇篮”。

特色：学院注重实践教学，与多家大型铁路企业建立了长期合作关系。

这些学校都提供了与高铁相关的专业教育，并且都有较高的就业率和良好的教学质量。建议根据个人兴趣和地理位置选择合适的学校进行报考。