以下是一些中国开设消防工程和相关专业的学校列表：

中国消防救援学院

位于北京市昌平区，是应急管理部直属高等院校，提供初级指挥员培养、干部学历教育、继续教育、在职培训等。

河北建筑工程学院

提供消防工程专业。

华北科技学院

位于河北省廊坊市，是应急管理部与河北省人民政府共建高校，提供消防相关专业教育。

中国人民警察大学

提供消防相关专业教育。

内蒙古农业大学

提供消防相关专业教育。

沈阳航空航天大学

提供消防相关专业教育。

吉林建筑大学

提供消防工程专业。

中国矿业大学

提供消防工程、火灾勘查、飞行器控制与信息工程、消防指挥、抢险救援指挥与技术、消防整治工程等消防相关专业教育。

南京工业大学

提供消防工程专业。

常州大学

提供消防工程专业。

南京森林警察学院

提供消防相关专业教育。

安徽理工大学

提供消防工程专业。

四川轻化工大学消防与安全工程学院

全国高校中首个以“消防”命名的学院。

重庆工商大学

在安全工程专业下设有消防工程方向。

广西师范大学桂林消防学院

提供消防专业教育，作为广西消防系统的培训基地。

武汉职业技术学院

开设消防工程技术专业。

湖北交通职业技术学院

开设消防工程技术专业。

中国人民武装警察部队学院

以培养本科及以上消防专业人才为主。

中国科技大学

设置消防工程专业。

北京理工大学

设置消防工程专业。

沈阳航空工业学院

设置消防工程专业。

西南交通大学

设置消防工程专业。

河南理工大学

设置消防工程专业。

西南林业大学

设置消防工程专业。

西安科技大学

设置消防工程专业。

重庆科技学院

提供消防相关专业教育。

这些学校提供从本科到研究生不同层次的消防相关专业教育，涵盖了消防工程、火灾勘查、飞行器控制与信息工程、消防指挥、抢险救援指挥与技术、消防整治工程等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。

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