江山市职业学校主要分为以下两类，综合多个信息来源整理如下：

一、职业中等专业学校

浙江省江山市职业中等专业学校

前身为1958年创办的江山农技校，1997年升格为职业中等专业学校，是浙江省一级重点职校和首批国家级重点职校。 - 开设机械制造、电子电工、计算机应用等16个专业，占地面积333亩，拥有20个教学班，在校生4075多人。

江山中等专业学校（原江山职业中专）

同一所学校不同名称，前身为江山农技校，2006年升格，是首批国家级重点职校。 - 2003年设立自学考试学院和信息工程学校，现开设20个专业，是江山职业教育集团核心成员。

江山职业中专（另一分支）

也是前身为江山农技校的分支，2003年建立信息工程学校，后更名为职业中专。 - 拥有完善的教学设施，曾获多项荣誉。

二、高级技工学校

江山高级技工学校

前身为1958年创办的浙江省建材职技校，2001年更名为江山技工学校，2021年升级为高级技工学校。- 是衢州地区唯一一所高级技工学校，集学制教育、社会培训、技能鉴定于一体，以培养高技能人才为主。

其他相关机构

江山工商联职业技术学校 ：民办综合学校，位于赵家经济开发区，提供综合教育。

江山铁路职业培训学校 ：全日制职业高级中学，位于城南经济开发区，专注职业资格培训。

江山职业教育中心学校 ：占地407亩，可容纳6000多名学生，设有多个专业校区。

补充说明

部分学校存在名称变更或分院情况（如江山中等专业学校在不同语境下指代不同分支），建议根据具体专业或办学性质进一步确认。