江苏省内有多所高校提供第二学士学位教育，包括但不限于以下几所：

南京大学 ：提供经济学、金融工程、计算机科学与技术等多个专业的第二学士学位教育。

东南大学 ：涉及金融工程、电子科学与技术、法学等专业的第二学士学位招生。

南京航空航天大学 ：招生对象为本校2020年全日制普通本科毕业并获得学士学位的应届毕业生和近三年南京航空航天大学全日制普通本科毕业并获得学士学位、目前未就业的往届生，计划招生60名。

江南大学 ：针对本校全日制普通高等教育2020年应届本科毕业生，计划不超过45人。

南京师范大学 ：二学位报考对象为取得毕业证书和学士学位证书的本校应届毕业生。

苏州大学 ：有法学、计算机科学与技术、工商管理和行政管理等多个专业增设第二学士学位。

南京农业大学 ：工商管理专业增设第二学士学位。

南京信息工程大学 ：有双学位项目，但具体信息需要进一步查询。

江苏大学 ：提供法学和工商管理等专业的双学士学位。

南京工业大学 ：新增工程管理等专业的第二学士学位。

江苏第二师范学院 ：作为一所以教师教育为主体的省属普通本科学校，可能提供相关的双学位项目。

建议在考虑第二学士学位教育时，直接联系各高校或访问其官方网站以获取最新的招生简章和专业目录，因为教育项目和招生政策可能会有变动。