根据搜索结果，保定市以下学校开展了环保课程或相关活动：

一、开设环保课程的学校

保定市莲池区冀英学校

被评为第十三批“河北省绿色学校”，通过主题班会、环保征文、绘画活动及社会实践（如“小手护绿”）将环保知识融入日常教学。

河北保定外国语学校

作为省级绿色学校，该校将生态文明融入各学科教学，通过主题班会、宣传栏及学农实践等活动开展渗透式教育。

华北电力大学保定校区

举办“地球一小时”环保活动，并组织师生到顺平县第三小学、中学开展“节水环保”主题宣讲，增强学生节能意识。

二、开展环保活动的学校

蠡县师范附属小学

被评为河北省绿色学校，注重环境素养培养，通过垃圾分类进课堂、社区活动等形式普及环保知识。

定兴县实验小学

同样为河北省绿色学校，开展“绿色家园你我共建”主题活动，将环保教育延伸至家庭。

河北保定外国语学校

通过“创绿”活动、环保宣传栏及学农实践，将生态文明理念融入校园管理。

三、其他相关活动

垃圾分类教育 ：厚福盈小学每月开展垃圾分类进课堂和社区活动，引导学生养成环保习惯。

河道治理 ：保定职业技术学院学生李建伟团队联合多所小学开展环保课程，并参与河道治理宣传。

总结

以上学校通过课程设置、主题活动及社会实践等多种形式开展环保教育，部分学校还获得省级绿色学校称号。建议关注学校官网或教育局通报获取最新信息。