在西安，有多所成人高职学校，以下是其中一些：

西安电力机械制造公司机电学院 ：

成立于1957年，是一所成人高等院校。

由中央企业中国电气装备集团下属中国西电集团有限公司主办。

开设有发电厂及电力系统、高压电器装配与调试、新能源电力技术、电气自动化技术、机电一体化技术、数控技术、智能焊接技术、汽车制造与试验技术等24个专业。

西安技师学院 ：

成立于1954年，是陕西省政府批准升格的首批技师学院之一。

由西安市人力资源和社会保障局主管。

学校占地面积230余亩，建筑面积13万多平方米，教职工260余人。

开设有多个与高端装备制造相关的专业。

西安职业技术学院 ：

西安市人民政府举办的综合类全日制高职院校。

教职工635人，在校生1.26万人。

学院目前设有机电工程学院、大数据应用学院、健康护理学院、学前师范学院等12个教学单位。

开设高职专业46个，专业涵盖装备制造、电子与信息、财经商贸、旅游、教育与体育、土木建筑、医药卫生、交通运输等12个专业大类。

其中动漫制作技术为国家级骨干专业、省级一流专业建设项目，建筑工程技术为中央财政支持建设专业。

西安医学高等专科学校 ：

2009年经国家教育部批准设立，陕西省教育厅主管的一所民办全日制普通医学院校。

学校位于西安市鄠邑区秦渡镇。

是“卓越医生教育培养计划”试点高校、国家卫生职业技能鉴定站、国家紧缺人才培训基地、全国首批临床医学（3+2）卓越医生培养计划试点高校、陕西省示范性高职院校和陕西省双一流学院建设单位。

专业设置包括护理专业等。

西安医药科技职业学校 ：

创建于1997年，是经西安市教育局批准成立的市级重点职业学校。

学校注重实践教学，通过与多家医药企业合作，为学生提供实习和就业机会。

拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，为学生提供了优质的教育资源。

这些学校提供了多种成人高职教育专业，涵盖了从装备制造到医药卫生等多个领域，满足了不同学生的学习和职业发展需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。