当前市场上，化学类专业中较为吃香的专业主要包括以下几个：

应用化学 ：该专业注重化学理论在实际中的应用，毕业生在石油化工、环保、商品检验、卫生防疫、海关、医药等行业有广泛的就业机会。

化学生物学 ：以研究生命过程中的化学基础为主，涉及疾病的发生发展及药物防治等人体健康的重要环节。毕业生主要集中在生物医药领域，从事新药研发、药物分析、生物制药等工作，同时在环保、农业、食品等行业也有较大需求。

能源化学 ：针对新能源研究和应用的重大基础问题，毕业生在能源化学及相关领域从事科研、生产、管理等工作。

药物化学 ：专注于药物的研发与设计，毕业生在药学领域，如新药研发、药物分析、药物质量控制等方面具有重要作用。该专业毕业生在医学和非医学领域都有广泛的就业机会。

材料化学 ：研究材料的组成、结构、性能与应用，毕业生在新能源、电子信息、航空航天等领域具有广阔的就业前景。

化学工程与工艺 ：结合化学、物理学和工程学知识，培养化工产品开发、生产、管理的高级技术人才。毕业生在石化、能源、环保等领域需求量大。

环境化学 ：研究环境污染物的化学行为、转化机制以及环境修复技术，毕业生在环保机构、环境监测站等领域具有广泛的就业机会。

这些专业因其广泛的应用前景和较高的市场需求，在化学领域中较为吃香。建议学生在选择化学专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择上述专业中适合自己的方向进行深入学习和发展。