山东春季高考的科目包括语文、数学、英语、专业知识和技能测试。具体各科目的分值和考试内容如下：

语文 ：

分值 ：120分

考试内容 ：

语言知识、语言表达、文学常识、诗词（30%）

现代文阅读（25%）

古诗文阅读（10%）

写作（35%）

题型 ：单选题（40%）、填空、简答写作（60%）

数学 ：

分值 ：120分

考试内容 ：

代数（50%）

三角（15%）

平面几何解析（20%）

立体几何（10%）

概率与统计（5%）

题型 ：单选题（50%）、填空、解答、证明题（50%）

英语 ：

分值 ：80分

考试内容 ：

英语知识运用（35%）

阅读理解（25%）

情景对话（10%）

短文填空（15%）

职场应用（15%）

题型 ：英语知识运用（31.3%）、阅读理解（37.5%）、情景对话（6.3%）、短文填空（12.5%）、职场写作（12.5%）

专业知识 ：

分值 ：200分

考试内容 ：根据报考的专业类别，涵盖该专业的理论知识和应用技能

技能测试 ：

分值 ：230分

考试内容 ：根据报考的专业类别，进行实际操作技能考核

总的来说，山东春季高考采用“文化素质+专业技能”的考试模式，总分为750分。其中，“文化素质”部分包括语文、数学和英语三科，总分320分；“专业技能”部分包括专业知识和技能测试，总分430分。