研究化妆品的专业主要包括以下几种：

化妆品技术与工程专业 ：这是一个工学类专业，主要培养具备化妆品生产、研发、质量控制等方面知识和技能的高级工程技术人才。学生将学习化学、生物学、工程学等相关学科的基础理论和实践技能，同时还将接受相关的法律、管理等知识的教育。

化学专业 ：化学专业提供了广泛的化学知识，包括有机化学、无机化学等，这些知识对于理解化妆品的组成和反应机理非常重要。

应用化学（日化） ：这个专业更加专注于化妆品领域的深入研究，涉及化妆品原料的应用、配方创新、产品制备、功效验证等关键环节。

生物科学与工程专业 ：学习皮肤生物学和身体反应的知识，有助于了解化妆品对皮肤的影响及如何改进产品。

食品科学与工程专业 ：虽然更侧重于食品，但其中的一些知识如营养成分和食品安全对化妆品研发也有借鉴意义。

精细化工专业 ：涉及材料的设计、合成与加工，对于化妆品的成分和配方设计非常重要。

香精香料技术与工程专业 ：这个专业专注于香料和香精的制备和应用，是化妆品研发中不可或缺的一部分。

化妆品学 ：这是一个综合性学科，集化学、医学、药学、皮肤科学、齿学、生物化学、物理化学、化学工艺学、流变学、美学、色彩学、生理学、心理学、管理学和法律学等相关科学于一身，用于研究和开发化妆品。

综上所述，研究化妆品的专业具有多样性和综合性，涵盖了从基础科学研究到应用开发的广泛领域。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。