开封市有多所职业学校提供招生，以下是一些具体的学校和专业信息：

开封职业学院

专业设置 ：电气自动化技术、建筑工程技术、机电一体化技术、工业自动化仪表技术、工业机器人技术、大数据技术、现代移动通信技术、物联网应用技术、计算机应用技术、计算机应用技术（网络管理与应用）、人工智能技术应用、工业互联网技术、大数据与会计、大数据与会计（财务管理）、电子商务、现代物流管理、数字媒体艺术设计、刺绣设计与工艺、空中乘务、民航安全技术管理、视觉传达设计、舞蹈表演（体育舞蹈）、体育保健与康复。

开封技师学院

专业设置 ：机械加工、电气自动化、汽车维修等。

开封市高级技工学校

专业设置 ：机械加工、电气自动化、汽车维修等。

开封市交通技工学校

专业设置 ：汽车驾驶、汽车维修、城市轨道交通运营管理等。

开封市卫生学校

专业设置 ：护理、药学、医学检验技术等。

开封市信息工程学校

专业设置 ：计算机应用、网络技术、软件开发等。

河南省工商行政管理学校

专业设置 ：计算机应用、会计电算化等。

开封市国华技工学校

专业设置 ：紧密对接市场需求的专业。

这些学校提供各种职业技能培训和学历教育，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。建议考生访问各学校的官方网站或联系招生办公室获取最新的招生简章和专业信息。