以下是目前开设殡葬专业的部分院校，包括本科和专科院校：

本科院校

民政职业大学（北京） ：专业为现代殡葬技术与管理，入选北京市特色高水平骨干专业，注重殡葬文化、遗体处理与防腐技术、殡仪服务与管理等领域的教学。

专科院校

长沙民政职业技术学院（湖南长沙） ：专业为现代殡葬技术与管理，国家高水平专业群，课程涵盖殡葬文化、殡仪服务、遗体处理、陵园管理等，建有模拟殡仪馆等实训场所。

武汉民政职业学院（湖北武汉） ：专业为现代殡葬技术与管理，培养掌握殡葬服务、遗体防腐整容、陵园管理等技能的专业人才，就业前景广阔。

北京社会管理职业学院（北京） ：专业为现代殡葬技术与管理，民政部直属院校，课程涵盖殡葬礼仪、遗体处理、陵园设计等，实训设施先进。

重庆城市管理职业学院（重庆） ：专业为现代殡葬技术与管理，国家示范性骨干高职院校，课程设置注重理论与实践结合。

安徽城市管理职业学院（安徽合肥） ：专业为现代殡葬技术与管理，课程涵盖殡葬服务与管理、殡葬设备与技术等方向。

曲阜远东职业技术学院（山东济宁） ：专业为现代殡葬技术与管理，2024年首次招生，课程设置注重传统殡葬文化与现代管理理念的结合。

云南新兴职业学院（云南昆明） ：专业为现代殡葬技术与管理，2023年首次招生，课程涵盖殡葬文化、遗体处理、殡仪服务等。

三门峡社会管理职业学院（河南三门峡） ：专业为现代殡葬技术与管理，课程注重传统殡葬文化传承与现代管理理念的融合。

贵州护理职业技术学院（贵州） ：新开设现代殡葬技术与管理专业，标志着该校在职业教育领域的一次创新尝试。

建议：

长沙民政职业技术学院 作为国内首个开设现代殡葬教育专业的高等教育院校，具有很高的教学水平和行业认可度，建议优先考虑。

民政职业大学 作为新设立的本科层次高等院校，其现代殡葬管理专业具有职业教育的独特优势，适合希望深造的学生。

其他高职高专院校也各有特色，可以根据个人地域、兴趣和职业规划进行选择。