长沙的夜校培训学校包括以下几家：

长沙本地宝夜校 ：提供多种技能培训课程，包括工作日/周末的课程安排。

长沙新东方夜宵技术培训学校 ：专注于夜宵技术的培训，适合短期创业。

中南林业科技大学 ：提供专升本、高起专、高起本等专业，涵盖金融学、国际经济与贸易、法学、英语等。

湖南中医药大学 ：提供多种中医药相关专业。

湖南大学 ：提供广泛的学术及专业课程。

湖南文理学院 ：提供文理学科相关的教育。

湖南涉外经济学院 ：提供国际经济与贸易等专业。

湖南广播电视大学夜校部 ：提供工商管理、会计、计算机技术等课程。

长沙市业余大学 ：提供文学、经济、法律、工程等课程。

长沙职工大学夜校 ：提供多种专业课程，适合在职人员。

新东泰职工夜校 ：提供职业技能培训。

五叶草医学夜校 ：提供医学相关的专业课程。

长沙市电大 ：提供成人教育课程。

长沙市青少年宫青年夜校 ：提供文化艺术课程和职业技能课程。

中南大学函授学院 ：提供文、理、工、管、法等多个专业方向的夜校课程。

湖南大学继续教育学院 ：提供多样化的夜校课程，涵盖文学、历史、经济、管理等多个领域。

长沙民政职业技术学院 ：提供社会工作、公共事业管理等领域的夜校学习机会。

建议您根据自己的兴趣和需求，选择合适的夜校进行学习。