在甘肃，有几所提供川菜专业或烹饪工艺与营养专业的大学，以下是部分可供参考的学校列表：
陇南师范高等专科学校
酒泉职业技术学院
武威职业学院
甘肃兰州厨师学校（烹饪学校）
甘肃新东方烹饪学校
兰州现代职业学院
兰州北方职业教育学院
永登中等职业技术学校
甘谷职业中等专业学校
白银职业中等专业学校
西北师范大学
建议您根据自己的兴趣和需求，对比这些学校的教育质量、师资力量、课程设置以及就业前景等因素，选择最适合您的学校进行学习。
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本文概览：在甘肃，有几所提供川菜专业或烹饪工艺与营养专业的大学，以下是部分可供参考的学校列表：陇南师范高等专科学校 酒泉职业技术学院 武威职业学院 甘肃兰州厨师学校（烹饪学校） 甘肃新东方烹饪学校 兰州现代职业学院 兰州北方职业教育学院 永登中等职业