厨师学校的专业设置通常包括以下几种：

中餐专业 ：

中餐专业是厨师学校中最常见的专业之一，涵盖了各种中国菜系，如川菜、粤菜、湘菜等。具体到每个学校，可能还会细分为不同的小专业，例如烤鱼、干锅、火锅等。

西餐专业 ：

西餐专业包括西式烹饪技巧和料理，如意大利面、披萨、牛排等。一些学校还会提供西餐大厨专业或西餐料理课程。

西点专业 ：

西点专业主要涉及蛋糕、面包、甜点等西式烘焙食品的制作。一些学校会提供经典西点专业或烘焙课程。

特色小吃专业 ：

特色小吃专业专注于各种地方特色小吃的制作，如煎饼果子、肉夹馍、麻辣烫等。

酒店管理专业 ：

酒店管理专业培养具备餐饮管理知识和技能的人才，适合希望从事餐饮行业管理工作的学生。

烹饪管理专业 ：

烹饪管理专业侧重于烹饪过程的管理和运营，适合希望从事餐饮行业管理工作的学生。

烹饪工艺与营养专业 ：

烹饪工艺与营养专业包括西餐方向和中餐方向，培养具备烹饪技艺和营养知识的复合型人才。

营养专业 ：

营养专业涉及营养学、膳食、药膳等学科，培养具备营养知识和健康饮食理念的专业人才。

面点专业 ：

面点专业专注于中式面点的制作，如馒头、包子、饺子等。

形象设计专业 ：

形象设计专业培养具备餐饮行业形象设计能力的人才，适合希望从事餐厅设计、装饰等工作的学生。

创业小吃专业 ：

创业小吃专业为希望自主创业的学生提供小吃制作和管理方面的培训。

这些专业涵盖了厨师行业的各个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。建议在选择专业时，了解各个专业的课程设置、师资力量和行业前景，以便做出明智的选择。