在云南，有几所知名的学校提供西点专业培训。以下是一些提供西点烘焙技术培训课程的学校：

云南新东方烹饪学校 ：累积30余年专业烘焙培训经验，全国连锁覆盖广泛，集结国内外烘焙大师，小班精细化实操教学，情境模拟还原高端烘焙工作室环境。

昆明欧米奇西点学校 ：特点是小班实操授课，模拟工作场景，毕业推荐就业，创业帮扶。

云南西点文化学校 ：创办于1996年，拥有多个校区，提供高考补习和西点专业培训。

昆明王森西点咖啡西餐培训学校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程，包括面包、蛋糕、甜点等，并提供实践教学和实习机会。

昆明金凌蛋糕烘焙培训学校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程。

昆明可口西点培训学校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程。

昆明市嘉华烘焙学校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程。

昆明苏滇西点培训学校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程。

云南新西南技工学校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程。

昆明烘焙学校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程。

克莱恩烘焙培训学校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程。

澳洲烘焙学院昆明分校 ：提供专业的西点烘焙技术培训课程。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细了解和实地考察。