福建学校的设计专业包括以下几个方面：

环境设计 ：涉及校园、住宅、公共空间等环境的美观与功能性设计。

产品设计 ：包括工业产品设计、家居产品设计、交通工具设计等。

动画设计 ：涉及二维动画、三维动画、虚拟现实等技术的应用。

视觉传达设计 ：主要包括平面设计、包装设计、广告设计等。

艺术设计 ：涵盖服装设计、室内设计、景观设计等领域。

美术 ：包括绘画、雕塑、插画等专业。

建筑学 ：涉及建筑设计、室内设计、城乡规划等。

绿化设计 ：主要包括校园绿化、景观植物配置等。

水景设计 ：涉及校园水景如喷泉、水池等的设计。

雕塑和艺术品设计 ：在校园内设置雕塑和艺术品，增加文化氛围。

停车场和道路设计 ：包括校园交通规划、停车场设计等。

此外，福建省内还有多所大学开设了设计类专业，以下是一些著名的大学及其设计相关专业：

福建理工大学 ：设计学院设有工业设计、环境设计、产品设计、视觉传达设计和数字媒体艺术等本科专业，拥有设计学一级学科授权点。

福建农林大学 ：设有艺术设计学院，专业包括环境设计、产品设计、动画设计等。

华侨大学 ：开设了与视觉传达设计相关的专业。

集美大学 ：拥有环境设计专业。

福州大学 ：厦门工艺美术学院设有设计学一级学科硕士授权点，其中包括环境设计和产品设计等专业。

福建师范大学 ：设有艺术与设计学院，专业包括环境设计、产品设计、视觉传达设计等。

福建传媒学院 ：数字媒体艺术设计专业备受瞩目，提供良好的学习平台和实践环境。

泉州师范学院 ：开设设计类专业。

闽南师范大学 ：提供设计类专业课程。

厦门理工学院 ：设计专业有一定的知名度，特别是在艺术设计领域。

福建工程学院 ：提供设计类专业。

闽江学院 ：提供设计类专业。

龙岩学院 ：提供设计类专业。

福建江夏学院 ：提供设计类专业。

福建商学院 ：提供设计类专业。

福建师范大学闽南科技学院 ：提供设计类专业。

这些大学中的设计专业涵盖了视觉传达设计、环境艺术设计、动画设计、广告设计、装饰设计、珠宝设计、服装设计、工业设计、产品设计、数码设计、会展设计、家具设计、多媒体设计、舞台美术设计、数字媒体设计等多个方向。