以下是一些提供咏春拳专业或课程的学校：

福建泉州南少林武术学校 ：位于福建泉州，是福建省较大的民办学校之一，拥有完善的教学设备，包括教学楼、实验室、宿舍楼、武术训练室和乒乓球等设施。学校提供咏春拳教学。

江西南昌昌华咏春 ：虽然是一所私立学校，但据称有咏春拳的教学。咏春拳源自香港叶问助教弟子黄淳梁支系，注重实战和养生。

佛山市元甲学校 ：以民族传统武术为立校之本，包括禅城区张槎中心小学、佛山市第五小学、南海区狮山镇罗村实验小学、南海区西樵镇民乐小学等，这些学校都开设了咏春课程。

湖南理工学院 ：有中国功夫协会和岳阳龙胜武馆，提供正宗佛山咏春的教学。

广东药科大学 ：广东药科大学正式挂牌成为“广东省武术协会会员单位”，并通过课程教学和课外辅导相结合的形式进行咏春教学。

五邑大学 ：五邑大学开设了咏春拳等5门武术通识课，以非物质文化遗产为考虑准绳，选择了国家级“非遗”蔡李佛拳和广东省级“非遗”咏春拳等课程。

佛山科技学院 ：为配合佛山市建设“世界功夫之城”，佛山科技学院将咏春拳列为大学体育必修课，并开展了咏春拳口述历史研究。

香港浸会大学 ：梁挺在浸会大学开设咏春拳术班，成为全香港首个在大专学府中的中国武术班。

北京咏春拳学总会 、 国际咏春总会 ：这些专业的武术学校提供系统、专业的咏春拳课程，通常由经验丰富的教练授课。

苏州大学 ：包括东校区、本部、北校区、独墅湖校区和阳澄湖校区的多个咏春拳社团。

江海区江南小学 ：举办学科节展示活动，跨学科融合咏春拳武术文化。

这些学校和机构提供咏春拳专业或课程，涵盖了从小学到大学的不同教育阶段。建议根据自己所在的位置和需求，选择合适的学校或武馆进行学习。