以下是一些相对容易申请的香港学校及其专业：

香港大学

专业 ：工业工程与物流管理、中国发展研究、人工智能伦理与社会、国际与公共事务等。

香港中文大学

专业 ：文化管理、教育学、全球政治经济学、性别研究等人文学科和社会科学专业。

香港科技大学

专业 ：全球中国研究、中国文化、社会学、数学教育等。

香港城市大学

专业 ：国际研究、创意媒体（CMA）、能源及环境、公共政策与管理等创意和环境类专业。

香港理工大学

专业 ：全球供应链管理、多媒体科技、商业管理、知识及技术管理等商科、技术类和传媒类专业。

香港教育大学

专业 ：教育学、教育心理学、教育社会学等。

香港公开大学

专业 ：文、理、工、商、艺术等多个领域。

香港浸会大学

专业 ：教育、传理学、计算机科学、商学等领域。

香港岭南大学

专业 ：工商管理、会计、金融和文学专业等。

香港都会大学

专业 ：无特定专业要求，语言要求雅思6分或托福79分以上。

香港树仁大学

专业 ：无特定专业要求，语言要求雅思6.0以上或托福79分以上。

香港珠海学院

专业 ：无特定专业要求，语言要求雅思6.0以上或托福79+或六级430+。

香港恒生大学

专业 ：无特定专业要求，语言要求雅思6.0+或托福79分或英语六级430+或英语专四70分。

建议

选择专业 ：根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，不同学校的专业优势各异。

语言成绩 ：提前准备语言成绩，确保达到学校的最低要求。

背景要求 ：了解各学校的背景要求，尤其是对非教育专业的申请者。

申请流程 ：关注学校的申请流程和截止日期，确保按时提交所有材料。

这些学校和专业在申请难度上相对较低，但并不意味着完全没有挑战。建议申请者全面评估自己的背景和实力，选择最适合自己的学校和专业。