西安的美术学校包括以下几所：

西安美术学院 ：

成立于1949年，前身为西北军政大学艺术学校，是中国西北地区唯一一所高等专业美术学府。

拥有多个美术专业，包括中国画、油画、雕塑、实验艺术、摄影、书法学、公共艺术、工艺美术、视觉传达设计、产品设计、艺术与科技、环境设计、服装与服饰设计、戏剧影视美术设计、影视摄影与制作、动画、数字媒体艺术、艺术管理、艺术史论、艺术设计学、美术学、音乐学、文物保护与修复、表演、非物质文化遗产保护等。

西安艺术职业学院 ：

提供美术相关专业，是一所专业的美术职业学院。

陕西艺术职业学院 ：

设有美术系，提供美术类专业的教育和培训。

西安美术培训学校 ：

属于私立美术学校，提供各类美术相关的培训课程。

西北大学美术学院 ：

成立于1944年，是中国西部地区较早成立的美术学院之一，拥有雄厚的师资力量和优秀的教学环境，设有绘画、雕塑、书法、视觉传达设计等专业方向。

陕西师范大学美术学院 ：

成立于1944年，提供绘画、雕塑、书法、视觉传达设计等专业。

西安建筑科技大学艺术学院 ：

该校的艺术学院在美术专业方面也颇有特色。

西安工程大学艺术与设计学院 ：

该学院在美术专业方面也有一定的教学实力。

西安中外文化职业学校 ：

涉及美术类专业的职业学校。

西安东方美术职业高中 ：

提供专业的美术教育，是一所职业高中。

西安美术学院附属中等美术学校 ：

提供中等美术教育。

这些学校涵盖了从高等教育到职业教育的各个层次，为不同兴趣和需求的学生提供了广泛的美术教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。