合肥的中餐学校包括以下几所：

合肥金凌美食培训学校 ：成立于2005年，位于合肥市包河区，提供中餐、西餐、烘焙等多个专业课程，注重实践教学，拥有现代化的教学设施和设备，以及一支高素质的教学团队。

合肥食尚香小吃培训学校 ：成立于2011年，位于合肥市蜀山区，专注于小吃行业培训，如麻辣烫、煎饼果子、生煎包、臭豆腐等，通过教学和操作相结合的方式，注重实践教学，并与多家餐饮企业建立了合作关系，提供实习和就业机会。

合肥蜀湘情缘餐饮培训学校 ：成立于2010年，位于合肥市蜀山区，课程内容涵盖川菜、湘菜、粤菜、西餐等多个方面，提供实践教学。

合肥新东方烹饪学校 ：成立于1988年，是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，提供包括西餐、中餐、面点、调酒等在内的各种烹饪课程和培训项目，学院拥有现代化的教学设施和设备，以及一支强大的师资队伍。

合肥经贸旅游学校 ：位于安徽省合肥市瑶海区学林路与大众路交叉口，开设中餐烹饪与营养膳食专业。

安徽明星科技中专学校 ：位于国家级合肥经济技术开发区方兴大道559号合肥滨湖职业技术学院内，开设中餐烹饪与营养膳食专业。

安徽省特殊教育中专学校 ：开设中餐烹饪与营养膳食专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等都是非常不错的。

安徽北苑职业技术学校 ：提供面点班、调酒班、烹饪全能班等专业。

安徽合肥旅游学校 ：培养专业厨师人才，学生毕业可获职业专毕业证书、专业技能等级证书和普通证书。

合肥信息技术职业学院 ：培养高级烹饪与餐饮管理应用型人才，设有餐饮管理专业（专科/本科，三/四年级）。

安徽东酒店管理学校 ：专门培养酒店高级管理人才，位于合肥蜀山产业园。

合肥当代职业培训学校 ：毕业可从事各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待员、客房服务员等工作。

安徽新东方烹饪专修学院 ：提供金领大厨专业，学习时间为两年，目标是培养厨师长、行政总厨和复合型厨政管理人才，具备独立开店能力。

合肥滨湖职业技术学校中专部 ：中餐烹饪专业，培养符合现代餐饮要求的专业技能型人才，学习课程包括烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺、食品雕刻、面点制作等。

合肥德味源餐饮培训 ：位于合肥瑶海区，开设千层饼、安徽太和板面、披萨等课程。

合肥顶正国际烹饪学院 ：位于合肥瑶海区，开设热门小吃培训、卤菜系列培训、烤纸油炸系列培训等课程。

这些学校提供不同层次和类型的中餐培训，学生可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施以及就业情况等方面。