2025年高考达州256分能上的学校主要有以下几所：

四川文理学院 ：这是一所本科学校，位于四川达州，是四川省高校整体转型发展试点单位，也是四川省硕士学位授权立项建设单位。

达州职业技术学院 ：这是一所专科学校，也位于四川达州。根据2024年的录取数据，达州职业技术学院在四川的最低录取分数线为445分，因此256分可能难以被录取。

达州中医药职业学院 ：这也是一所专科学校，同样位于四川达州。

钟山职业技术学院 ：这所学校的最低录取分数线为256分，因此256分的考生有较大的机会被录取。

西安城市建设职业学院 ：这所学校的最低录取分数线也是256分，适合256分的考生报考。

西安交通工程学院 ：这所学校的最低录取分数线同样是256分，考生可以考虑报考。

泰山科技学院 ：虽然具体分数线未明确，但根据2022年的录取数据，这所学校的分数也在256分左右，可以作为一个选择。

建议

四川文理学院 ：如果对本科教育有较高要求，且分数接近或超过四川文理学院的录取分数线，可以考虑报考。

达州职业技术学院 ：由于2024年录取分数线较高，256分可能难以被录取，但可以关注该学校的历年录取数据和招生政策，争取机会。

专科院校 ：如果对专科教育感兴趣，可以考虑钟山职业技术学院、西安城市建设职业学院和西安交通工程学院等学校。

泰山科技学院 ：可以作为备选，具体录取情况需进一步查询。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，结合各学校的录取数据和政策，进行综合考虑和选择。