高安市拥有多所专业学校，提供不同领域的教育和培训。以下是一些主要的专业学校及其专业设置：

高安中等专业学校（高安技工学校）

专业设置 ：汽车运用与维修、计算机应用、物流服务与管理、高星级饭店运营与管理、智能设备安装与维修、电子电器应用与维修、工艺美术、幼儿保育、服装设计与工艺、工业机器人技术应用、电子商务、美容美体、设施农业生产技术等13个专业21个培养方向。

学校特点 ：国家级重点中等职业学校，国家第三批中等职业教育改革发展示范校，拥有35个校内专业实训室，仪器设备总价值3097万元，现有在职教师341人，其中高级教师74人，“双师型”教师80人。

宜春学院高安校区

专业设置 ：英语教育、应用英语、学前教育、初等教育、社会体育、体育教育、音乐教育、美术教育、视觉传达艺术设计、艺术教育、物流管理、国际贸易实务、市场开发与营销、计算机网络技术、计算机应用技术、现代教育技术、网络系统管理、模具设计与制造、数控技术和计算机辅助设计与制造等近20个专业。

学校特点 ：全日制普通高等专科学校，设有外国语、教育、艺术、经济管理、信息工程和机电工程六个系，在校生3200多人。

高安幼儿师范高等专科学校

专业设置 ：学前教育专业等。

江西省奉新技工学校

专业设置 ：数控技术、电气自动化、计算机应用等。

高安市安业职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市佰嘉职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市创意职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市德高职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市福康职业培训学校有限公司

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市高瑞职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市华宇职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市惠恩职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市金领职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

高安市立信电脑职业培训学校

专业设置 ：未详细列出，但提供各类职业培训课程。

这些学校涵盖了从基础教育到职业教育，以及工程技术和艺术等多个领域，为高安市及周边地区提供了丰富多样的教育和培训资源。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。