以下是一些提供攀岩课程或设立攀岩专业的学校列表：

清华大学 - 物理攀登计划，专注于物理学专业。

北京体育大学 - 提供攀岩单招项目。

天津体育学院 - 提供攀岩项目。

重庆文理学院 - 提供攀岩项目。

成都体育学院 - 提供攀岩项目。

郑州大学体育学院 - 提供攀岩项目。

赣南师范大学 - 提供攀岩项目。

山东体育学院 - 提供攀岩项目。

广州体育学院 - 提供攀岩项目。

贵州师范大学 - 提供攀岩项目，但只招收一级及以上运动员。

中国地质大学（武汉） - 提供攀岩项目。

中国地质大学（北京） - 提供攀岩项目。

江西应用技术职业学院 - 提供攀岩项目。

上海交通大学 - 双一流院校，可能提供攀岩课程或专业。

华东理工大学 - 双一流院校，可能提供攀岩课程或专业。

武汉理工大学 - 双一流院校，可能提供攀岩课程或专业。

张家口冰雪运动学校 - 2024年新增，可能提供攀岩课程或专业。

杭州市景苑中学 - 2024年新增，可能提供攀岩课程。

杭州市下沙一小 - 2024年新增，可能提供攀岩课程。

建议您根据自己的兴趣和目标，进一步了解这些高校的攀岩专业课程设置、师资力量、实践机会等方面的信息，以便做出更为明智的选择。具体开设攀岩课程的学校和招生政策，建议直接咨询相关院校的招生办公室或访问其官方网站获取最新信息。