初二学生可以选择的职业技术学校种类繁多，以下是一些具体的学校和专业：

计算机应用技术学校

汽车维修与保养学校

烹饪艺术学校

美容美发学校

服装设计与制作学校

电子技术学校

机械制造与自动化学校

建筑装饰设计学校

护理与健康服务学校

旅游与酒店管理学校

此外，还有一些地区性的职业学校，例如：

成都城市建设技工学校

重庆市东亚技工学校

瓮安中等职业技术学校

山东医学高等专科学校

北京信息职业技术学院

杭州职业技术学院

北京现代职业学校

北京市黄庄职业高中

北京市大兴区第一职业学校

北京市昌平职业学校

天津市电子计算机职业中等专业学校

天津市第一轻工业学校

天津市第一商业学校

天津市劳动经济学校

北京市职业技术学院

北京市工贸职业技术学校

北京市海淀区职业技术学校

上海市工艺美术职业学校

上海市轨道交通职业技术学院

广州市商贸旅游职业学校

广东轻工职业技术学院

湖南铁路科技职业技术学院

湖南城市学院职业技术学院

浙江工贸职业技术学院

山东蓝翔技师学院

泉州理工学校

深圳职业技术学院

淄博职业学院

天津职业大学

广州番禺职业技术学院

长沙民政职业技术学院

哈尔滨宏艺职业技术培训学校

云南新西南技工学校

珠海市斗门区新盈中等职业学校

菏泽华伟职业中等专业学校

四川省绵阳职业技术学校

重庆知行卫生学校

在选择职业技术学校时，学生和家长应该考虑以下几个因素：

个人兴趣 ：选择自己感兴趣的领域，这样学习起来更有动力。

就业前景 ：了解不同专业的就业市场情况，选择有较好就业前景的专业。

学校设施 ：考察学校的教学设施、师资力量和实习环境等。

地理位置 ：考虑学校的地理位置和交通便利性。

希望这些信息对你有所帮助。