开封市拥有多所技术学校，以下是部分知名的技校列表：

开封市高级技工学校

始建于1958年，前身为河南省二技校，2000年被国家劳动和社会保障部评为国家级重点技工学校，2002年批准为高级技工学校。

开设有机械加工、电气自动化、汽车维修等专业。

开封技师学院

集职业教育、技能培训、职业技能鉴定为一体的综合性技工院校。

注重实践教学，与多家企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会。

开封市工业学校

专注于工业领域的职业教育，开设有数控技术、模具设计与制造、机电一体化等专业。

开封市交通学校

主要面向交通运输行业，提供汽车驾驶、汽车维修、城市轨道交通运营管理等相关专业的培训。

开封市信息工程学校

专注于信息技术领域的教育。

开封市中医药学校

提供中医药相关专业的教育。

河南化学工业高级技工学校

提供化工相关专业的教育。

开封市卫生学校

提供护理、卫生相关专业的教育。

开封大学新华校区职业技术学院

提供各类专业技术培训和教育。

开封职业技术学院

提供各类专业技术培训和教育。

开封铁路职业技术学院

专注于铁路运输人才的培养。

开封电子科技学校

提供电子科技相关专业的教育。

河南省工商行政管理学校

提供工商行政管理相关专业的教育。

开封市国华技工学校

由河南省人力资源和社会保障厅批准成立并备案的全日制技工学校，秉持“德育为先、技能为主、打造精品、内涵发展”的办学理念，致力于培养具有扎实专业技能和良好职业素养的高素质技术人才。

开封市现代科技中等职业技术学校

以培养电子应用、数控技术应用等技能型人才为主体，同时开设了新能源汽车、电梯工程技术、京东电商、高级形象设计师、3D打印技术、工业机器人应用、大数据处理技术、学前教育、服装设计师、无人机操控技术等共计22个专业。

这些学校涵盖了多个专业领域，从信息技术到工业制造，从交通运输到中医药等，为学生提供了广泛的技术培训选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。