沈阳有几所知名的西餐学校，以下是其中一些：

沈阳欧米奇西点西餐学校 ：隶属于中国东方教育集团，拥有36年办学历史。开设专业包括西点、西餐、咖啡、调酒等。采取理论+实践教学模式，强调实操训练。拥有优质的教学环境和精良的教学设备。

辽宁工业大学的西点工艺与营养学院 ：专注于烘焙、西餐等领域，拥有经验丰富的教师团队和完善的实训设施。

沈阳食品学院的烹饪与营养学院 ：提供烹饪与营养方面的专业培训。

沈阳奇新烹饪艺术学校 ：专注于餐饮方面的培训，包括西餐料理等。

沈阳迎宾职业培训学校 ：提供中式厨师、西式烹调师、中西式面点师、调酒师等课程，包括西餐简餐和定向培训西餐师学员等内容。

沈阳新东方烹饪学校 ：提供包括西餐在内的多种烹饪课程。

沈阳市金粮烘焙专业培训学校 ：隶属于东北规模大的烘焙原料经销商沈阳市金粮食品有限公司，提供烘焙、西餐、西点等培训。

沈阳市万诚职业培训学校 ：提供披萨等西餐料理课程。

沈阳市现代服务职业技术学院 ：设有西点专业，提供系统的西点制作教学。

沈阳市职业技能培训学校 ：开设有西点制作课程。

沈阳市烹饪技术学校 ：提供西点制作的专业课程。

沈阳市商业学校 ：设有西点相关专业，注重学生的商业管理和市场营销能力的培养。

沈阳市旅游学校 ：开设烹饪专业，其中包括西餐烹饪。

沈阳市民族职业学校 ：也提供西餐烹饪等相关课程。

这些学校提供系统的理论知识和实践操作训练，旨在培养具有专业技能的西式餐饮人才。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和师资力量，选择最适合自己的学校进行学习。