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冰糖升糖指数比白砂糖高吗，拜谢！求解答这个难题！
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冰糖升糖指数比白砂糖高吗？
我的回答是他不比白砂糖高，冰糖的升糖指数比白砂糖小，因为什么呢？
答其他回答（3条）
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瑷珥
2026-09-30 10:24:35
是的，冰糖升糖指数比白砂糖高。
二者虽然都是蔗糖，但冰糖是在白砂糖基础上提炼的无论是纯度、热量、升糖指数都比白砂糖要高上一些。
白砂糖和冰糖都是由蔗糖构成，且其中的蔗糖含量都比较高，但总的来说冰糖会比白砂糖更为纯粹，比如说我们在烹煮银耳莲子羹的时候，最好还是放冰糖为好，因为冰糖比较纯，不会导致银耳莲子羹受到“污染”，出现不同于银耳和莲子本身晶莹剔透的颜色。
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瑷珥
2026-09-30 10:24:35
升糖指数其实是差不多的。
100克的热量都是300卡路里，只是形状不一样，味道来说是差不多的，都是蔗糖的产物，不过糖类的食物是不能吃多的。
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瑷珥
2026-09-30 10:24:35
一般情况来说两者成分主要都是蔗糖，但通常来说冰糖比白糖好。冰糖中的蔗糖纯度比白糖高一点
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