问问题描述
80年代山东菏泽流水席哪24个菜，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
80年代山东菏泽流水席24菜，称为3*8席。
即为3个层次的菜：凉菜（凉盘）8个，行菜（行酒菜）8个，热菜（饭菜）8个。
1.凉菜主要是凉拌、拼盘、卤肉等，如凉拌藕、豆角、黄瓜、粉皮、变蛋、牛肉、凉拌猪杂、烧鸡、鸡爪等。
2.行酒菜主要是炒菜，为饮酒而备。
3.热菜是吃饭的菜，有大鱼大肉等。
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本文概览：80年代山东菏泽流水席24菜，称为3*8席。即为3个层次的菜：凉菜（凉盘）8个，行菜（行酒菜）8个，热菜（饭菜）8个。1.凉菜主要是凉拌、拼盘、卤肉等，如凉拌藕、豆角、黄瓜、粉皮、变蛋、牛肉、凉拌猪杂、烧鸡、鸡爪等。2.行酒菜主要是炒菜，为饮酒而备。3.热菜是吃饭的菜，有大鱼大肉等。