问问题描述
延边烤肉怎么腌制方法，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
一、烤肉的腌制调味配比标准（10斤肉比例）：
1、精盐1两、味精1两、半把黑胡椒、半把胡椒粉、淀粉2两、鸡蛋2个、嫩肉粉适量；
2、将肉切制大片，将调味品拌匀，放入腌制3小时。
二、延边烤肉蘸辣酱配比标准：
朝鲜辣酱5斤、户户大酱3斤、蜂蜜4瓶、香油、圆葱、姜、蒜、芝麻粉（适量、烤汁）、一品鲜3瓶、味素4两、白糖6两、8斤水、白醋半斤、牛肉末、圆葱、胡萝卜、西芹、黑胡椒。
三、延边烤肉蘸料干料盐配比标准：
1、1斤精盐、1斤味素、3两白糖；
2、将调味料拌均匀后，蘸烤好的肉食用。
答其他回答（1条）
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磊哥观世界
2026-09-30 11:20:39
延边烤肉用调料酱油老抽耗油葱姜蒜，芝麻酱辣椒面洋葱腌制，
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“主机测评”！
希望本篇文章《延边烤肉怎么腌制方法》能对你有所帮助！
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本文概览：一、烤肉的腌制调味配比标准（10斤肉比例）：1、精盐1两、味精1两、半把黑胡椒、半把胡椒粉、淀粉2两、鸡蛋2个、嫩肉粉适量；2、将肉切制大片，将调味品拌匀，放入腌制3小时。二、延边烤肉蘸辣酱配比标准：朝鲜辣酱5斤、户户大酱3斤、蜂蜜4瓶、香油、圆葱、姜、蒜、芝麻粉（适量、烤汁）、一品鲜3瓶、味素4两、白糖6两、8斤水、白醋半斤、牛肉末、圆葱、胡萝卜、西芹、黑胡椒。三、延边烤肉蘸料干料盐配比标准：1、1斤精盐、1斤味素、3两白糖；2、将调味料拌均匀后，蘸烤好的肉食用。