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答精选答案
担担面、夫妻肺片、龙抄手、钵钵鸡、肥肠粉等。
1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名：成都的龙抄手，1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，现今已有70余年的历史了。
4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。
5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。
答其他回答（4条）
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KeyFree立方门禁
2026-09-30 11:17:03
四川天府之国，美食多得数不过来，每个城市都有自己的特色。吃在中国，味在四川。自贡的盐帮菜，遂宁的豆干，绵阳的米粉，乐山的钵钵鸡，串串，南充的锅盔凉粉，张飞牛肉，广元的蒸凉面，广安的盐皮蛋，雅安的鱼，，，，等等，太多了，当然，去成都，四川美食应有尽有
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KeyFree立方门禁
2026-09-30 11:17:03
鱼香肉丝，柴火鸡，麻婆豆腐，宫保鸡丁
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KeyFree立方门禁
2026-09-30 11:17:03
麻婆豆腐，水煮鱼片，水煮腰花，荤豆花，回锅肉，
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KeyFree立方门禁
2026-09-30 11:17:03
火锅，川菜。回锅肉水煮肉片
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评论列表（4条）
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本文概览：担担面、夫妻肺片、龙抄手、钵钵鸡、肥肠粉等。1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四