根据现有信息，全国餐饮培训学校数量庞大且分布广泛，具体数量难以精确统计。以下是综合多个来源的整理：

一、知名连锁品牌

新东方烹饪学校

中国烹饪教育第一品牌，提供中餐、西餐、糕点制作等课程，采用半军事化管理模式。

蓝翔技校

以实践教学著称，涵盖西餐、中式烹饪、餐饮管理等课程，拥有丰富的实训基地。

其他品牌

包括山东蓝翔技校、四川八依军烹校、东南国际烹饪学校等，覆盖全国主要城市。

二、地方特色院校

北京唐人美食学校 ：集职业技能培训、餐饮研发、创业指导于一体，设有多个教学区。

上海王森西式餐饮职业培训学校 ：培养世界冠军级西餐人才，课程涵盖西餐轻食、西点烘焙等。

深圳昌创小吃培训 ：提供西饼、汤粉等特色小吃培训，课程数量达206种。

三、其他类型机构

职业技工学校 ：如广西华南烹饪技工学校，专注烹饪基础与技能培养。

综合类院校 ：如北京烹饪食品学院、上海烹饪艺术学校，提供本科及以上教育。

四、其他推荐机构（按地区）

西安 ：嘉诺小吃培训、食为先小吃培训。

杭州 ：港焙国际西点培训。

南京 ：欧米奇西点。

总结

全国餐饮培训学校数量 数百所 ，其中既有全国连锁品牌，也有地方特色院校。选择时建议结合地理位置、课程方向及认证需求，可通过教育部门官网或行业协会获取最新名录。