高一艺考男生可以根据自己的兴趣爱好和特长选择以下专业：

美术类专业 ：

绘画：油画、中国画、版画等。

美术学、艺术设计学、雕塑、美术教育、艺术设计、书法、摄影、戏剧舞台美术设计、戏剧影视、美术设计、服装设计与表演等。

音乐类专业 ：

声乐、器乐等。

音乐学、乐器修造、作曲与作曲理论、音乐教育等。

传媒类专业 ：

播音主持、摄影摄像、广播电视编导、录音艺术、电视节目制作、影视照明表演、戏曲表演、戏剧表演、影视表演等。

舞蹈类专业 ：

舞蹈表演：包括中国舞、芭蕾舞、现代舞等。

舞蹈编导、舞蹈学，包括舞蹈教育等细分专业。

动画专业 ：

适合有动漫梦的男生，需要长时间在电脑前工作，对设计图和动画制作有较高要求。

摄影摄像专业 ：

需要体力和技术，不仅包括技术操作，还涉及光影调节和场景布置等艺术创作。

数字媒体艺术专业 ：

以影视、动画、图形、声音等技术为核心，涉及数字媒体载体的专业设计。

乐器专业 ：

钢琴、古筝、二胡、笛子、萨克斯、吉他、架子鼓等。

体育类 ：

乒乓球、羽毛球、游泳等，适合有体育特长的男生。

语言表演类 ：

主持等，适合有语言天赋的男生。

选择适合的专业时，可以考虑个人的兴趣、特长以及未来的职业规划。同时，不同专业的录取难度和文化课要求也不同，建议详细了解并评估自己的条件后做出选择。