徽菜培训的费用因不同的培训机构、课程内容、培训时长和是否提供实操教学等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

一般卤菜培训学校或机构的学费在3000-4000元左右 。

地方卤菜实体店或者老店学习卤菜的学费在5000-6000元之间 。

短期速成班：学习时间在1个月至3个月，学费大约在1000元至5000元 。

中期培训班：学习时间在半年左右，学费大约在5000元至10000元 。

长期专业班：学习时间在两年制或三年制，学费一般在10000元至30000元，甚至更高 。

单一菜系或专项技能培训：专注于徽菜等某一菜系，学费大约在5000元至15000元 。

对于下岗失业人员、农村转移就业劳动者等就业重点群体，参加徽菜师傅培训且培训合格的，可能会获得300-1200元/人的培训补贴 。

特定培训项目，如“新徽菜·名徽厨”创业特训营，费用可能高达70000元 。

一般私房菜培训学费在3000-5000元之间，而高端私房菜培训学费可能在一万元以上 。

在合肥学习徽菜，可以到安徽新东方烹饪学校，学费会根据具体课程和实操学习需求而定 。

合肥职业技术学院也不容小觑，烹饪专业教学资源丰富，注重理论与实践相结合，学费相对亲民，一年大概5000 - 8000元 。

新徽菜·名徽厨行动是全省暖民心行动的重要内容之一，培训不收取任何费用 。

综上所述，徽菜培训的费用在1千多至数万元不等，具体费用取决于培训项目、培训方式以及培训机构的不同。建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构和课程内容，并提前了解相关费用和政策补贴信息。