艺考画水粉不好画的原因主要有以下几点：

色彩衔接困难 ：水粉画在调色时不易衔接，需要先确定整体色调和色彩关系，再逐步调整每个色块。由于水粉画颜色湿时深、干后浅，干湿变化明显，这给色彩的衔接、覆盖和修改带来了困难。

干湿变化显著 ：水粉颜料的干湿变化会影响画面的最终效果。如果调色时使用过多的白色或已经画了较厚的色层，再着色作画时，颜料的干湿变化会更加明显，这会使调色和作画变得更加困难。

水的使用不当 ：虽然水在水粉画中的重要性不及水彩画，但水的使用不当也会影响画面效果。过多或过少的使用水都会导致画面出现水渍、污点或颜色干枯、粘厚等问题。

对颜料的掌握不够 ：很多艺考生在画水粉画时，由于不舍得用颜料或加水太多，导致画不出水粉那种叠颜料的厚重感。此外，纸张质量也会影响水粉画的表现效果。

缺乏练习和理论理解 ：水粉画需要大量的练习和对技法理论的深入理解。很多艺考生由于练习不够，对水粉画的技法和理论了解不足，导致进步缓慢。

思维定式的影响 ：水粉画在表现自然景物时，需要打破常规的思维定式，才能更好地表现色彩和光影效果。很多艺考生由于思维定式的影响，难以跳出固有的色彩认知，导致作品缺乏真实感和生动性。

综上所述，艺考画水粉不好画的原因主要在于色彩衔接、干湿变化、水的使用、颜料掌握、练习和理论理解以及思维定式等方面。要想画好水粉画，需要针对这些难点进行专项训练和理论学习，同时多观察、多实践，不断提高自己的绘画技巧和审美能力。