古筝艺考可以选择的专业有多个方向，以下是一些主要的专业选项：

音乐教育 ：

这个专业面向小学、社会培训机构和专业文艺团体，培养在教师、培训岗位群从事音乐教学和文化宣传等方面工作的人才。

音乐学 ：

音乐学是研究音乐的所有理论学科的总称，学生主要学习音乐史论、音乐教育等方面的基本理论和基础知识，具有音乐研究、教学等方面的基本能力。

作曲 ：

作曲专业涉及创作音乐作品，学生将学习作曲理论和技术，培养创作能力。

古筝表演 ：

这个专业注重培养学生的古筝演奏技巧和表演能力，学生将学习古筝的基本演奏技巧、乐理、音乐史和音乐欣赏等知识，同时参加古筝演奏的实践训练。

流行音乐 ：

流行音乐专业涉及现代流行音乐的创作、表演和研究，古筝艺考生可以选择此专业发展。

古筝指导专业 ：

培养艺考生成为古筝演奏的指导教师，学习古筝演奏技巧和教学方法，同时培养音乐教育方面的知识。

民乐制作与修复专业 ：

对古筝乐器制作和修复有兴趣的学生可以报考，学习古筝乐器的制作和修复技术。

音乐表演专业（古筝方向） ：

通过系统的表演训练和专业知识的学习，培养舞台表演能力，提高艺术表达和创造力。

音乐学专业（古筝方向） ：

侧重于古筝音乐的理论研究和实践应用，培养具备系统扎实的音乐理论知识和古筝音乐专业知识的人才。

师范教育类专业（古筝师范方向） ：

培养具备扎实的古筝演奏技巧、较强的音乐表现能力、一定的音乐理论知识和创作能力以及良好的教学能力的高层次古筝师范人才。

作曲与作曲理论专业（古筝创作方向） ：

培养具备扎实的音乐理论知识、较强的音乐创作能力和古筝音乐创作能力的高层次古筝音乐创作人才。

这些专业涵盖了古筝演奏、教学、创作、理论研究等多个方面，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业方向。建议考生在选择专业时，充分了解各个专业的特点和要求，以便做出明智的选择。