在厦门，以下艺考专业相对较为冷门：

舞蹈艺考专业 ：舞蹈艺考专业每年报考的人数较少，在所有的艺考专业中，成为了冷门艺考专业。

冷门乐器 ：一些冷门乐器如弦乐（小提琴、中提琴、大提琴）、木管乐器（长笛、单簧管、萨克斯管、双簧管和低音管）、马林巴、埙、九孔巴乌、牛角匏、西塔琴、维纳琴、塔不拉鼓、萨摩琵琶、胡笳、艾捷克、乌德琴等，学的人很少，竞争相对较小。

书法艺考 ：厦门近几年来通过书法类艺考升学的学生人数较少，升学率低且就业窄。

戏剧影视美术设计 ：虽然这个专业在艺术院校中并不少见，但在以表演艺术为主的厦门演艺职业学院中，相对于表演、音乐等热门专业，它显得较为冷门。

动画制作技术 ：虽然动画产业在全球范围内发展迅速，但在中国，动画专业的就业前景相对较差，因此这个专业在厦门演艺职业学院中也相对冷门。

文物保护与修复 ：由于这个专业需要一定的历史、艺术背景知识，且专业性较强，因此在厦门演艺职业学院中，这个专业相对较冷门。

音乐治疗 ：虽然音乐治疗在国外已经发展得较为成熟，但在中国，由于人们对音乐治疗的认知度较低，因此这个专业在厦门演艺职业学院中也相对冷门。

艺术设计学专业 ：某些细分领域如陶瓷、染色、造型、文物鉴定与修复、艺术考古、雕塑、舞台灯光设计、游戏设计、珠宝鉴定与设计、书法、实验艺术、工艺美术等可能相对冷门。

室内设计专业 ：虽然市场需求量较大，但室内设计师的就业前景在不同领域有所差异，可能某些细分市场相对较少。

建筑设计专业 ：某些特定领域如古建筑设计、可持续建筑设计等可能相对冷门。

游戏原画设计专业 ：某些细分领域如角色设计、场景设计等可能相对较少。

广播电视编导专业 ：某些细分领域如纪录片制作、节目制作等可能相对冷门。

旅游管理专业 ：某些细分领域如旅游规划、景区管理等可能相对冷门。

表演专业 ：某些细分领域如木偶戏表演、杂技表演等可能相对冷门。

这些冷门专业虽然报考人数较少，但并不意味着没有发展前景。考生可以根据自己的兴趣和特长，选择适合自己的专业进行报考。同时，建议考生在选择专业时，也要考虑自己的文化成绩和就业前景，做到专业与文化课同步提升。