湖南艺考之所以被认为最难，主要有以下几个原因：

报考人数多，录取人数少 ：近年来，参加艺考的学生数量逐年增加，导致录取比例下降，竞争变得更加激烈。即使专业课成绩不错，文化分数不高也会处于不利地位。

专业与文化课内容不匹配 ：艺考更注重考生的综合素质和专业能力，而文化课程所学内容与艺考内容往往不相关，导致艺考生在备考时需要额外花费时间和精力进行针对性复习。

文化课要求提高 ：近年来，对艺考生的文化课要求越来越高，部分专业甚至超过了普通高考生的文化要求。教育部的政策导向使得更多文化课成绩优异的学生选择艺考，进一步增加了文化课成绩在艺考中的比重。

报考学校多且分散 ：学生在艺考期间需要参加多个学校的考试，行程安排密集，且每个学校的考试内容和形式各不相同，增加了考生的负担和不确定性。

考生水平提高 ：随着艺考热度的上升，更多学生选择艺考，导致高专业水平的考生人数增加，竞争更加激烈。

就业形势不乐观 ：由于就业市场的压力，部分学生和家长对艺考的期望值降低，认为学艺术没有出路，这也影响了艺考的报名人数和成功率。

教学层面的问题 ：部分学校在艺考生的文化课教学上存在不足，如教学方法单一、师资力量不足等，这些问题也会影响艺考生的文化课学习效果。

综上所述，湖南艺考之所以难考，是因为它涉及多方面的因素，包括报考人数多、录取人数少、政策变革、专业与文化课内容不匹配、考生水平提高、就业形势不乐观以及教学层面的问题。建议考生在备考时，要充分了解艺考的各项要求，合理安排时间，全面提高自己的专业和文化课水平，以应对激烈的竞争。